椰味香浓的酥脆【椰蓉酥】网友版

椰味香浓的酥脆【椰蓉酥】网友版的做法说明
一直很喜欢的椰蓉酥做法,每次用时翻找麻烦,继续当搬运工了。
椰味香浓的酥脆【椰蓉酥】
材料:普通面粉100克、细砂糖46克、玉米油57克、鸡蛋10克、椰蓉22克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺、熟芝麻3克
椰味香浓的酥脆【椰蓉酥】网友版的做法与步骤
- 第1步.
把玉米油、鸡蛋液和细砂糖混合均匀;
- 第2步.
面粉和泡打粉、小苏打混合均匀再过筛;
- 第3步.
将椰蓉和芝麻倒入面粉中,一起混合均匀;
- 第4步.
把面粉倒入第一步的玉米油混合物,揉成面团;
- 第5步.
把面团揉成一个个小圆球再压扁放入烤盘;
- 第6步.
在表层刷上蛋液,再放入预热180度的烤盘,烤至表面金黄(15分钟左右,我烤箱温度高,实际我是没设这么高温烤)。
小贴士
1、揉好的面团不能太干,必须是比较湿润的感觉,烤出来才会比较酥,如果揉好的面团较干,可以适量再添加少许植物油;
2、芝麻提前烘烤一下,做成饼干会更香。
☆糖、油可减量,根据自家烤箱脾气,烤10分钟后上下烤可变为上烤