姜粿（姜果）
姜粿（姜果）的做法说明
无意中得知居然有姜粿这个东西。软软的，糯糯的。辣辣的，吃进肚里暖暖的。
姜粿（姜果）的做法与步骤
- 第1步.
生姜用小刷子刷洗干净。风干水分。
- 第2步.
称好生姜，红糖，糯米粉，糯米酒（高度酒）重量备用。
- 第3步.
生姜用料理机，或者榨汁机搅碎，越碎越好。我用的是榨汁机，汁跟渣到后面混合起来！
- 第4步.
也可以用料理机打碎，加入糯米酒打成糊。
- 第5步.
生姜，红糖，糯米粉，糯米酒放入厨师机搅拌混合就成了。
- 第6步.
做好后用保鲜袋装起来放冰箱冷藏！
- 第7步.
热锅，刷薄油。捏一小块压扁放入锅内。小火慢慢煎熟，记得小火！要翻面！两面煎至金黄。趁热吃吧😊
小贴士
红糖可以换成白砂糖。个人觉得红糖会更好。糖的用量可以多一点。按照个人喜好，这个方子糖的用量吃起来不是很甜！喜欢吃甜的可以多加点！还有糯米酒也可以多加100克左右。
