海绵杯子蛋糕（分蛋法）

海绵杯子蛋糕（分蛋法）的做法与步骤

1. 1.

   打蛋清至干性发泡，低速整理气泡。

2. 2.

   分三次加入蛋黄，打蛋器低速拌匀。

3. 3.

   牛奶或酸奶加玉米油或黄油加热至40-50度，待用。

4. 4.

   蛋糊内筛入低粉，刮刀2/8法切拌均匀。

5. 5.

   用刮刀遮挡，倒入牛奶玉米油，切拌均匀。

6. 6.

   入模9分满，175度24分钟。