快手浓汤面 一锅到底
快手浓汤面 一锅到底的食材和调料
| 白玉鲜拉面（日本拉面或台湾关庙面均可，总之是尽量不出粉的面条） | 200g |
| 香菇（或其他种类蘑菇） | 100g |
| 土豆 | 2个 |
| 猪瘦肉 | 120g |
| 小油菜（或其他时令蔬菜） | 若干 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 炒菜油 | 适量 |
快手浓汤面 一锅到底的做法与步骤
- 1.
将猪肉切成细丝，葱切成碎末，撒上淀粉、适量白糖和盐、酱油搅拌均匀，最后放少许炒菜油搅拌后腌制20分钟。
- 2.
蔬菜洗净切块备用。蘑菇根据种类切块或切丝。土豆洗净切小块，放油锅中炸熟。
- 3.
放入炒肉丝，表面炒熟后，放入之前准备好的蘑菇煸炒，时间不要太久，然后放入900g白水，加入适量白糖和盐调味。
- 4.
水开后下面条和蔬菜，如果蔬菜很容易煮烂，可以晚些下入。将面条煮熟，期间根据汤汁量可适当加水，根据口味调整咸度。
