苹果西多士

苹果西多士的做法说明

一日闲来无事想吃苹果派的味道，奈何家里只有吐司，于是就这样乱做了一通，意外地很好吃。

第1步.
准备食材
第2步.
制作苹果馅: 将苹果切丁，有大有小。这样做的目的是: 小块会容易融入酱汁增加味道，大块可以保持清脆，创造不同层次的口感。
第3步.
锅烧温热放入一大块黄油。注意: 1、油温绝对不能过热，黄油会糊，入锅之前就一定要把火开最小。 2、黄油要足量，才能凸显口味。不放黄油的话，出不来味道。
第4步.
化开大概是这个样子。
第5步.
放苹果丁、水、糖闷煮。
第6步.
用牛奶调和水淀粉勾芡。
第7步.
煮至小块软烂，大块适中的程度即可起锅。
第8步.
平盘中打入三个鸡蛋，加入一小勺糖打均匀。
第9步.
吐司切边备用。
第10步.
将苹果馅加入两片吐司中间，注意四边稍留余地，轻轻按压。
第11步.
煎锅烧温热，融化一小块黄油。
第12步.
将夹好馅的吐司整体在蛋液中滚一遍，通体裹匀蛋液。
第13步.
在锅中煎至金黄取出。四个侧边也最好煎一煎，以免蛋液不熟。
第14步.
完成。