奶酪菠菜意面

奶酪菠菜意面

奶酪菠菜意面的做法说明

做这道意面时,因为想热量低些,没有加入淡奶油,用的是ERU 的清淡低脂奶酪,浓郁奶香的芝士酱汁,裹在煮的弹牙有嚼劲的面上,不开心的时候,就来盘意面吧。
煮意大利面的时候,需要加大量的盐,不要用磨细的精盐,煮意面的锅要用一口足以淹没全部面的锅,水的分量要是面的10倍,这样能让面条吸收足够的水分,可以均匀受热而不会粘在一起。

奶酪菠菜意面的食材和调料

意大利面250g
粗盐(煮意面)25g
2.5升
菠菜一把
低脂奶酪50g
椰子一大勺
葡萄酒一大勺
柠檬汁两小勺
海盐(调味用)一小勺

奶酪菠菜意面的做法与步骤

  1. 1.

    煮意面,全程用沸水,煮好的意面捞出备用(不需要过凉水)。

  2. 2.

    锅中火加热,放入椰子油,加入煮好的意面,放入奶酪翻炒,视情况如果太干,可以加一些意面水,想味道浓郁一些的可以加些淡奶油。

  3. 3.

    关火,加入洗干净的菠菜叶子,拌匀即可,菠菜叶熟的快,pasta里的自然热度已经足够

小贴士

想要味道再升一个层次,可以抓一些腰果等干果,烤箱烤之后加橄榄油和大蒜瓣用料理棒打成半膏状,做成腰果酱,在加意面前用椰子油翻炒

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