陈皮红豆沙（养颜甜汤）
陈皮红豆沙（养颜甜汤）的做法说明
北京的冬天没有下雪❄️
格外冷🍂
记得那天从办公室出来已经快凌晨了
又饿又冷😔😔
小虎来接我，看到我惨兮兮的样子说带我吃夜宵—金鼎轩……
要了这个陈皮红豆沙…
喝了第一口…
甜甜、暖暖、糯糯、沙沙…一瞬间形容不过来的满足感
貌似严寒和疲惫都一扫而空
回家后研究了好几次
觉得在视觉和口感方面都超越了金鼎轩😳🤦♀️
所以
决定写这个菜谱
亲们可以做下试试看
尤其是妹子们
爱自己❤️❤️就给自己做碗甜汤吧
陈皮红豆沙（养颜甜汤）的做法与步骤
- 第1步.
这个莲子是去年白洋淀钓鱼的时候朋友摘来送的，没有磨皮，也没有去芯，我手动扒开去了莲子心，然后和红豆一起泡着，每次都是晚上泡第二天再煮，或者早上泡晚上煮，最少也是七八个小时。要是嫌麻烦可以学我呀🤦♀️🤦♀️如下👇👇
- 第2步.
一次性泡一斤红豆和60克莲子（煮两次的量）泡好之后分一半出来煮，剩下的沥干水装在保鲜袋里放冰箱里冷冻。下次煮的时候直接拿出来放锅里，很好煮
- 第3步.
陈皮也是很关键的 这个选的是15年的老皮 药用价值比较明显 （陈皮的‘陈’顾名思义就是年头比较多的）
- 第4步.
先剪成小条，泡软之后在切成小颗粒
- 第5步.
把泡好的莲子和红豆放进砂锅里去煮 大火煮开 撇去上面的浮沫 转小火继续煮40分钟 打开盖加入半碗冷水（受冷水刺激更容易开花起沙） 和切碎的陈皮颗粒和冰糖 再煮30分钟 OK
- 第6步.
可以盛出来享用啦✌️✌️
- 第7步.
可以盛出来享用啦✌️✌️
小贴士
中间每隔20分钟开盖搅动一下
火大火小的每个人掌握的不一样
如果没有煮成豆沙状水就干了，可以继续加水煮
