农家版小炒芹菜

农家版小炒芹菜

农家版小炒芹菜的做法说明

老妈给了一根香肠,放在阳台晒了好几天太阳,想想应该挺香了,右边的这盘菜于是就诞生了……

农家版小炒芹菜的食材和调料

芹菜5根
香肠(辣味)1根
辣椒1大勺
豆瓣酱1大勺
2瓣

农家版小炒芹菜的做法与步骤

  1. 1.

    大蒜籽拍碎去皮,芹菜去叶切段

  2. 2.

    热锅冷油,放入大蒜籽炒香。转中火,加入豆瓣酱和辣椒粉,炒至出红油。

  3. 3.

    加入香肠,芹菜段翻炒。

  4. 4.

    加入生抽,翻炒。盛出。

小贴士

香肠和生抽本身有咸味,可以不放盐。
香肠本身很重要,最好是自己灌的,绝对不能用广式腊肠(太甜)。

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