茴香猪肉水饺
茴香猪肉水饺的做法说明
只是给自己个儿记个录 怕老了真痴呆了~😂😂
茴香猪肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
冷水和面 要和的较软 不是有句老话 软面饺子硬面汤 和好后盖上盖子醒一小时
- 第2步.
茴香首先要择的仔细 然后洗净后放到架子上控干水
- 第3步.
猪肉馅要先用鸡蛋代替水打一遍
- 第4步.
切好的葱姜末 包子饺子粉 鲜鸡汁 生抽 老抽 料酒 香油放入打好的猪肉馅里 顺时针搅拌直至上劲儿粘稠 放到一边叫肉馅入味
- 第5步.
控干水分的茴香切末
- 第6步.
把入味的肉馅倒入茴香末里 加入盐跟玉米油 开始和馅 加入玉米油是为了叫略柴的茴香能更香
- 第7步.
接下来就可以擀皮包饺子啦 香香的茴香饺子就这样了出品了 当然如果冰箱保存那就准备几个专用饺子盒吧
小贴士
因为我用的茴香是丽丽老姐自家大棚用鸽子粪种的 跟外面买的是有些差距的哈
