不回缩的麻薯
不回缩的麻薯的做法说明
麻薯，软糯Q弹，口感松软！有阳光的午后，一杯咖啡，两颗麻薯，是很不错的选择哦！之前尝试了两次，按照《常州好味道》节目中的方子，并不成功。饱满诱人的麻薯一出烤箱，转眼就收缩变形，样子极丑！今天改进了方子，减少了牛奶的量，稍加些了高筋粉，完美！
不回缩的麻薯的做法与步骤
- 第1步.
将麻薯预拌粉、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、玉米油称量备好。
- 第2步.
揉拌几下，将以上材料混合。
- 第3步.
揉拌到粉质细腻，约3分钟左右就能搞定。
- 第4步.
将粉料分成约20克左右一个的小面团。
- 第5步.
沾上熟芝麻，搓揉成球状，放入烤盘上，烤盘上要放硅油纸垫底。
- 第6步.
预热烤箱，上下火，上火170度，下火160度，25分钟。
- 第7步.
准备出灶，时间到后我停了一分钟再打开烤箱。
- 第8步.
新鲜出炉啦！一点儿也没有回缩！
- 第9步.
冬日午后，来杯咖啡，尝上两个麻薯，还可以捧上一本好书，美哉！
小贴士
之前看电视美食栏目，牛奶用了100克的量，每次做都回缩，后来添加了些高筋面粉，减少了牛奶的量，今天做的很成功！
