红油鸡块

红油鸡块

红油鸡块的食材和调料

整只
花椒
味精
油炸花生
香辣红油
酱油

红油鸡块的做法与步骤

  1. 1.

    公鸡焯水

  2. 2.

    冷水入锅加入葱,花椒,姜片

  3. 3.

    九成熟关火静置锅中20分钟

  4. 4.

    鸡公改刀成块,姜蒜末、盐、味精、糖、酱油、红油调成。

小贴士

鸡肉煮透,肉感发柴。

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