快手卤牛肉
快手卤牛肉的做法说明
今天一边看书一边做的 照片一点美感都没有
受到过好多好评
分享一下菜谱
快手卤牛肉的做法与步骤
- 第1步.
洗 用冷水泡 切成大块就可以了 如果有脂肪可以切点掉 泡半个多小时好了
- 第2步.
冷水入锅焯一下 两分钟左右 可以放姜和葱 因为不喜欢葱 所以没放
- 第3步.
把料包放到可滤袋中 我的料包里面有陈皮 姜 肉豆蔻 小茴香 桂皮 白芷 甘草 花椒 八角 懒的话直接买料包就可以 建议放陈皮 个人很喜欢这个味道
- 第4步.
把料包 清水 和焯好的牛肉放到高压锅或者砂锅里 水里面还要放酱油盐和糖 比例味道看个人 我们家吃的比较清淡。大火8-15分钟有气出来 然后小火慢慢焖炖15分钟 关火焖一会
- 第5步.
拿出来切 喜欢冷的可以凉凉放冰箱 喜欢热点就吃 不老口感正好
小贴士
建议放陈皮 个人很喜欢
糖要放一点 更鲜
