小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）
小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的做法说明
旺旺旺~新春佳节这馒头一出来还是挺让人心情愉悦的，关键是这么萌，好想放在口袋里啊！
小狗汪汪（旺旺）馒头---（蒸蒸日上）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的材料。
- 第2步.
将酵母先用少量温水溶解，再把其他面团材料放入搅拌桶中，用筷子搅散后慢慢加入剩余温水，同时不断搅拌成絮状。
- 第3步.
将面团放入CM-1500厨师机中，用2-3档揉面成较光滑的面团。
- 第4步.
揉好的面团分出3个50克的面团，分别加入辅料中的粉，手沾适量水后揉均匀。
- 第5步.
4份面团放在烤盘中，CF-6000发酵箱，设温度32度，湿度80%，放入温水加湿，进行基础发酵至约两倍大小，表面呈蜂巢状。
- 第6步.
台面撒干粉，面团取出排气后不停的揉搓，揉长后再对折揉，直至面团变得光滑、切面无大的气孔即可。将面团分成10份，盖好。
- 第7步.
其他3份彩色面团同样排气揉好。
- 第8步.
取1份原味面团，揉圆压扁后包入红豆沙，把收口朝下，再将中上部稍按扁做成头的形状。另外取约10克的彩色面团，用8克做成小狗的2个耳朵，沾点水贴在两侧，再做好眼睛和鼻子。
- 第9步.
根据喜欢的样式，做好其他面团。面团放入蒸笼中。
- 第10步.
锅中放凉水，蒸笼放上，醒发10分钟左右再开火，水开后继续蒸15分钟左右。
- 第11步.
在关火后隔5分钟再打开蒸笼。香软可爱的小狗馒头出炉啦！
小贴士
1、因面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，要视面团状态适当调整。
2、面团材料有糖和奶粉，可以增添馒头的口味，奶香味更足，也可以不加。
3、发酵好的面团要充分的揉匀排气，中间没有大的气孔。这样做出的馒头表面才会更光滑。
4、配方中的材料约可做10个馒头，步骤中是加大量制作的，还做了竹碳的黑色面团，做成的小狗形状很可爱。但在制作过程中面团一定要盖好防止吹干哦。
5、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则容易造成表面塌陷。
