3种材料巧克力奶酪蛋糕（6、7寸圆模配方）

3种材料巧克力奶酪蛋糕（6、7寸圆模配方）的做法与步骤

1. 1.

   巧克力隔水融化。

2. 2.

   奶油奶酪软化后加入巧克力里搅拌均匀。

3. 3.

   把蛋黄加入奶酪糊里。

4. 4.

   蛋白打发至可以提起一个小尖尖。（湿性偏干）

5. 5.

   蛋白分2次拌入奶酪糊中。

6. 6.

   把糊倒入铺了烘焙纸的圆模中，震掉大气泡。

7. 7.

   170℃烤15分钟，160℃烤15分钟，余热烤15分钟（关掉烤箱电源，烤箱门别打开，在里面用烤箱的余热烤蛋糕15分钟）。