情人必备酒心巧克力
情人必备酒心巧克力的做法说明
情（nue）人(gou)节甜蜜倒数
还在为礼物犯愁的你
请收下这份神助攻教程
要相信
这世间最大的幸福
莫过于能与TA
在酒香中纵享丝滑
如果制作中有什么疑问可以添加幸福烘焙：xfhb699，有老师为你答疑解惑，教你做酒心巧克力。
情人必备酒心巧克力的做法与步骤
- 第1步.
将300g黑巧克力切块隔水融化为液体。 【幸福君小提示：水温不宜超过60度，装黑巧克力的器皿内不能有水。】
- 第2步.
将融化的巧克力倒入模具内，教程内用的是心型模具，大家也可以根据喜好选购自己喜欢的造型模具。
- 第3步.
静置1分钟左右，待周边的巧克力凝固一层后，将多余的巧克力倒出。
- 第4步.
并刮平表面，放冰箱冷冻至凝固。
- 第5步.
将100g黑巧克力和80g淡奶油隔水融化。
- 第6步.
冷却到30℃以下加入朗姆酒，搅拌均匀即成夹心。
- 第7步.
用裱花袋装好做好的夹心。
- 第8步.
挤入模具7分满。
- 第9步.
再叠加上纯黑巧克力覆盖封口。
- 第10步.
冷冻成型后反扣台面，轻轻敲出即可。 【幸福君小提示：可用刀修剪巧克力边缘多余的巧克力。】
- 第11步.
裱花袋装入融化的白巧克力浆，在巧克力表面快速画出几道线条即可。
- 第12步.
完成。
