草莓甜甜圈

草莓甜甜圈的做法说明
不同于商店的油炸甜甜圈
烤箱版的甜甜圈少油少糖更健康
这个配方可以做18个迷你甜甜圈哦
草莓粉让甜甜圈的颜值少女心到炸裂
绝对是情人节表白的利器
草莓甜甜圈的食材和调料
普通面粉 | 175g |
泡打粉 | 1 1/4tsp |
融化黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 1/2tsp |
牛奶 | 130g |
柠檬汁 | 1tsp |
糖霜用-糖粉 | 1cups |
糖霜用-牛奶 | 2tbsp |
糖霜用-草莓粉 | 1tsp |
装饰糖果 坚果碎若干 |
草莓甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
面糊原料
- 第2步.
烤箱预热220度 混合面粉泡打粉 鸡蛋、白糖、盐搅匀 加入黄油搅匀 加入牛奶及柠檬汁继续搅匀
- 第3步.
搅匀
- 第4步.
筛入面粉混合物,搅匀,面糊是飘带状的
- 第5步.
拌匀
- 第6步.
将裱花袋套在杯子上,中间整理下,方便倒面糊
- 第7步.
面糊倒入后后面可以用封口夹夹住,顶端剪小口,挤入模具一半高的位置就可以了
- 第8步.
小小的剪个口就可以
- 第9步.
面糊放模具一半
- 第10步.
烤7-8分钟,表面稍微上色就可以了 出炉后甜甜圈按起来是有弹性的
- 第11步.
冷却网下面铺油纸或者盘子,等下防止糖浆弄脏桌子 甜甜圈放冷却网晾凉
- 第12步.
糖粉、草莓粉混合(不用过筛) 加入牛奶、柠檬汁,搅匀,放入裱花袋
- 第13步.
浓稠度差不多就是这样
- 第14步.
把糖霜挤在甜甜圈上
- 第15步.
可爱
- 第16步.
撒上美美的糖果,大功告成啦~
- 第17步.
完成啦
- 第18步.
用蛋黄酥盒子装刚刚好
- 第19步.
咬一口~口干和油炸的很像,但是却不油腻
- 第20步.
喜欢吗
小贴士
天然草莓粉 1tsp
可以用新鲜草莓切碎,替代等量的牛奶
牛奶 2tbsp(汤勺)
喜欢酸甜口味的可以用1/2tsp柠檬汁来替代牛奶
即1/2tbsp柠檬汁+1 1/2tbsp牛奶
个人觉得糖霜的配方其实很看个人喜好
喜欢多糖的就少放牛奶
糖霜就会厚
少糖就多放些牛奶,糖霜就会很薄
喜欢配方的小伙伴欢迎关注我的微信公众号
微信搜索-enjoylifejoyce
公众号名称-高兴厨房
如下为公众号原配方链接:
http://mp.weixin.qq.com/s/xGicI_X41gMzM6cpbr0dYw
谢谢😁