铸铁锅嫩煎小牛排配土豆蘑菇
铸铁锅嫩煎小牛排配土豆蘑菇的做法说明
周末一顿简单好吃的brunch，打开美丽的一天~
铸铁锅嫩煎小牛排配土豆蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
牛排正反面抹上黑胡椒和盐，腌制10分钟
- 第2步.
在牛排上裹上培根肉，用牙签固定住
- 第3步.
在铸铁锅里放上油，我这里用的是买牛排时附赠的牛油块
- 第4步.
用厨房用纸吸除多余的油脂
- 第5步.
铁锅烧热之后放入牛排，正面煎1分钟后翻身再煎30秒
- 第6步.
在牛排腌制的时候，煎蘑菇和土豆。蘑菇和土豆洗净切片
- 第7步.
锅里倒上橄榄油热锅，倒入蘑菇
- 第8步.
蘑菇变软出水了就撒黑胡椒和盐，盛出
- 第9步.
锅里再倒上橄榄油热锅，放入土豆片
- 第10步.
土豆片翻炒至变透明后撒黑胡椒和盐，盛出
- 第11步.
最后等牛排煎好之后，将裹在外面的培根取下，煎好的蘑菇放在牛排上，撒上干燥的罗勒碎
- 第12步.
完成
小贴士
我们家不喜欢太熟的牛排，这次买的牛排也不厚，所以这次煎的时间很短，喜欢熟一点的朋友可以多煎一会儿
