乌贼炖白菜
乌贼炖白菜的做法说明
这道菜是山东日照地方家常菜，一到冬季大白菜上市的时候几乎家家都做。这道菜的特点是酱香浓郁，大白菜柔嫩可口。我经常在家做，主要是闺女特别爱吃。
乌贼炖白菜的做法与步骤
- 第1步.
白菜帮切片，白菜叶切块，备用。
- 第2步.
乌贼洗净后切条，备用。
- 第3步.
粉条放热水浸泡至变软，备用。
- 第4步.
锅内加花生油熬热后加葱姜爆锅。
- 第5步.
先加入白菜帮翻炒5分钟左右再倒入白菜叶翻炒，期间加入盐及豆瓣酱。
- 第6步.
把白菜炒出水以后再倒入白水煮开。
- 第7步.
锅开后加入粉条。
- 第8步.
最后临近出锅的时候再倒入乌贼。切记不要提早倒入乌贼，否则乌贼会变老很硬。
- 第9步.
等待少许，一锅美味的乌贼炖白菜就出锅了。
