自制牛肉辣酱
自制牛肉辣酱的做法说明
蕓恩私家厨房♨以后酱可以自己做了，这是第一次做，以后改良会再上新😊
自制牛肉辣酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，都切成小丁。
- 第2步.
锅中倒油，开大火，待油热后开小火放盐防爆油，放入八角、花椒爆香后捞出，再放姜、蒜、辣椒末爆香，最后放入牛肉炒。
- 第3步.
牛肉翻动一会，炒干水分。
- 第4步.
倒入豆炒一下，因为豆比蘑菇和笋不容易熟，所以先倒入。
- 第5步.
再倒入笋和蘑菇翻炒。
- 第6步.
翻炒片刻，将食材水分炒干。之后加入一点白糖、黑胡椒粉（多少量自己喜欢，我比较随意😊，喜欢甜的可以多放），再放入豆瓣酱。需要时不时翻炒下，不然会粘锅，大概翻炒个20分钟。可以尝下味道，如果太咸可以放点白糖。
- 第7步.
放凉后倒入干净无水玻璃瓶，放冰箱冷藏。
小贴士
所有食材的量和种类，可以依照自己的喜好来哦~比花生、芝麻、豆干等等……不用拘泥于一格哈！😊
