鸡血面
鸡血面的做法说明
在甘肃这边吃火锅，可以点鸡血面，下到火锅里吃，别有一番滋味。今天要做，搜了下下厨房，发现没有的，所以就来写菜谱了。做这个，首先你得有鸡血，是杀鸡见血的那个血，可不是超市的鸭血那种昂。杀鸡时接到鸡血，无所谓是热血沸腾还是已经放的凝固了，都可以等你有空的时候来做。下面我们就开始吧。
鸡血面的做法与步骤
- 1.
用鸡血加多半碗面，加点盐和花椒面，和成红色面团。
- 2.
剩下的面加盐和白面团。
- 第3步.
分别擀成两个一样大的面皮。
- 第4步.
叠起来，卷起来。
- 第5步.
切。
- 第6步.
蒸。或者煮。据说煮的比较软和。
- 7.
蒸或者煮熟后。取出来。充分凉透。煮的捞出来过凉水，防止粘连。分成小袋装冷冻，每次做烩菜，火锅，炖鸡肉时，和蔬菜一起放进去。好吃！
小贴士
血面团略硬点好操作。
