凉拌红薯粉
凉拌红薯粉的做法说明
每年的农历新年前，都会看到很多人挑着红薯粉走街串巷的叫卖。红薯粉有很多种吃法，凉拌，或者做酸辣红薯粉，或者是吃火锅的时候烫火锅。我喜欢直接凉拌，方便省事
凉拌红薯粉的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料和份量
- 第2步.
红薯粉比较长，可以剪短一些，方便泡
- 第3步.
取一个盆子，放水泡软红薯粉
- 第4步.
香葱切出葱白，葱花，辣椒，蒜米切碎
- 第5步.
烧热水放入红薯粉
- 第6步.
红薯粉煮到筷子夹起来没有硬芯就可以了
- 第7步.
红薯粉捞出来过凉水，防止粘连在一起
- 第8步.
烧热油锅放入葱白，葱花，蒜米和辣椒碎
- 第9步.
加入凉拌酱汁。也可以加生抽，盐和芝麻油来做酱汁
- 第10步.
红薯粉装盘，淋上煮过的凉拌酱汁就可以了
- 第11步.
简单快手的凉拌菜
- 第12步.
拌一下，开吃了
小贴士
1.红薯粉建议泡水后再煮，比较容易煮软
2.凉拌酱汁可以用生抽，盐加芝麻油调制
