红烧臭豆腐

红烧臭豆腐的做法与步骤

1. 1.

   1、先将臭豆腐洗净晾干，切成自己想要的大小块，我一个切了八块。 2、锅中倒油烧热后分次放入臭豆腐块略煎一下，备用。 3、将干辣椒放入剩余的一点油中炸出香味后，只留油。 4、臭豆腐重新倒回锅中，加入生抽、老抽、盐、生姜、葱段，再加入略微没过豆腐的水，大火烧开后，第一次做怕不够辣就又加了甜辣酱，不需要的可以省略，再转小火收汁，个人感觉汤留多点比较好吃。