美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖

美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖

美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法说明

今天带来特别梦幻的一道小糖果:琥珀糖。

主要材料就是普通白砂糖,利用了寒天粉做出了稍微带点Q度的小糖果,着实是好看极了。(不过也就是好看而已,哈哈!)
算是趣味多过味道的一个小食谱吧,很适合颜控:)而且摆在甜点上(尤其是蛋糕)作为装饰相当的美艳哟!

有兴趣的宝贝们可以试试看,非常好玩。

美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的食材和调料

寒天粉5克
200克
250克
色素任意
少许

美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    选择喜欢的色素,用少许水溶解

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    寒天粉加水煮至溶解

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    继续加入砂糖煮至溶解成为糖浆

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    在容器中铺上保鲜膜,倒入煮好的糖浆

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    迅速将色素水滴入,用牙签画散(糖浆凝固的非常快哦,一定要迅速)由于我没有白色的大盘子,只好用了这个红色,看起来比较奇怪,抱歉(。・_・。)ノI’m sorry~

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    冰箱冷藏4小时以上至凝固

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用模具刻出形状(模具可以稍微涂油)

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    置于通风处干燥3~5天风干

    美到不像话,如梦如幻般的琥珀糖的做法步骤 第8步

小贴士

风干3~5天,中间可以翻面,表面变硬内里Q软。
继续风干5~10天可以完全变为硬糖哦。
寒天粉就是做点心用的琼脂粉。

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