粤式红糖馒头
粤式红糖馒头的做法说明
宝宝两岁了，奶奶喜欢给糖给吃零食，当妈的就算百般阻扰也敌不过住一起的奶奶背地里乱给东西吃，之前做的是牛奶馒头，今天试试甜口的，满足一下孩子吃甜甜的食物的愿望，做早餐，下午茶，或者正餐也可以，只要宝宝喜欢，健康就好，外面买的太多添加剂了
粤式红糖馒头的做法与步骤
- 1.
水加温至30/40度左右，不要太高了手摸着暖和就刚好
- 2.
温水中加入红糖，盐还有酵母，让酵母知道它要开始干活啦！
- 3.
倒入面粉，我加的是低粉，据说比较松软，给宝宝吃更适合
- 4.
用筷子搅匀至絮状，然后用手揉15-20分钟让面团揉至三光
- 5.
因为是冬天，我放烤箱发酵，至两倍大手指粘面团不反弹不凹陷就说明发酵好了
- 6.
排气，整形，我一般是分成30/50g大小
- 7.
放锅里温水进行二次发酵，此过程大概需要20-30分钟，看馒头有没有明显的变大，有就可以啦！
- 8.
开火，水来之后蒸15分钟，不要急着打开锅盖，再闷五分钟然后打开，香喷喷的红糖馒头就完成啦！
- 9.
给宝宝吃的，我还放了糯米纸，糯米纸是在二次发酵完之后放上去的喔
