超好吃的秘方排骨

超好吃的秘方排骨

超好吃的秘方排骨的做法说明

调料全就都放上,不全没有的就不用放了,关键是用鸡架炖出高汤,这样炖出的排骨超好吃

超好吃的秘方排骨的食材和调料

排骨2—3斤
4片
料酒少许
3段
肉桂少许
八角3个
山楂3片
香叶3片
花椒少许
陈皮少许
酱油一大勺
食盐适量

超好吃的秘方排骨的做法与步骤

  1. 1.

    鸡架一个,焯水备用

  2. 第2步.

    锅中加入足够的水,放入焯水的鸡架,姜片,葱段,小火炖一个小时,炖好后撇去表面的浮油,剩下高汤

    超好吃的秘方排骨的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    脊骨先焯水,撇去血水浮沫,捞出在温水中洗净

    超好吃的秘方排骨的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把各种调料磨成渣渣,然后装到调料包中,这样炖出来的汤没有调料渣

    超好吃的秘方排骨的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把排骨放到鸡架高汤中,然后放入装好的调料包,倒入一大勺酱油,少许料酒

    超好吃的秘方排骨的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    大火烧开后,然后转小火慢慢炖一个小时,炖到半个小时,开盖加盐,尝一下咸淡正好了就继续盖盖慢慢炖,炖好一个小时,不要开盖继续闷一个小时

    超好吃的秘方排骨的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    炖好的排骨

    超好吃的秘方排骨的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    装好送饭,走起 排骨汤装到保温桶底下,排骨放到二层,放少许香菜,吃的时候把汤倒入排骨里就可以了

    超好吃的秘方排骨的做法步骤 第8步

小贴士

1.先用鸡架炖高汤,再用高汤炖排骨会超好吃
2.最好用脊骨,脊骨炖出来好吃

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