超好吃的秘方排骨

超好吃的秘方排骨的做法说明
调料全就都放上,不全没有的就不用放了,关键是用鸡架炖出高汤,这样炖出的排骨超好吃
超好吃的秘方排骨的做法与步骤
- 1.
鸡架一个,焯水备用
- 第2步.
锅中加入足够的水,放入焯水的鸡架,姜片,葱段,小火炖一个小时,炖好后撇去表面的浮油,剩下高汤
- 第3步.
脊骨先焯水,撇去血水浮沫,捞出在温水中洗净
- 第4步.
把各种调料磨成渣渣,然后装到调料包中,这样炖出来的汤没有调料渣
- 第5步.
把排骨放到鸡架高汤中,然后放入装好的调料包,倒入一大勺酱油,少许料酒
- 第6步.
大火烧开后,然后转小火慢慢炖一个小时,炖到半个小时,开盖加盐,尝一下咸淡正好了就继续盖盖慢慢炖,炖好一个小时,不要开盖继续闷一个小时
- 第7步.
炖好的排骨
- 第8步.
装好送饭,走起 排骨汤装到保温桶底下,排骨放到二层,放少许香菜,吃的时候把汤倒入排骨里就可以了
小贴士
1.先用鸡架炖高汤,再用高汤炖排骨会超好吃
2.最好用脊骨,脊骨炖出来好吃