嫂嫂的味道之烧土豆条

嫂嫂的味道之烧土豆条的做法说明
我们家是山西人,自打嫂子嫁到我们家,我们在一起住了十多年,从我8岁起一直到我成人,一家人其乐融融,从来没有过磕磕绊绊,我嫂子不仅长得漂亮,人很大气,是个大大咧咧的山东大妞儿!自从出国以后就和嫂子分开了,出国这十年往往很想念她,经常想起嫂子做的饭菜,她是我们家厨房里的主力,逢年过节都是嫂子掌勺,也是好评如潮!想念嫂子的时候就想做两道家乡菜,回味一下嫂子的味道!
今天跟大家分享一道我们家经常吃的烧土豆条,我们山西人爱吃醋,习惯把菜炒出酱油色,还喜欢放花椒面儿之类的调味品,口味相对来说会重一些哦!
嫂嫂的味道之烧土豆条的做法与步骤
- 第1步.
土豆去皮切条
- 第2步.
葱切成图片的样子,蒜切末备用
- 第3步.
调料展示
- 第4步.
热油加蒜末炒香,加入花椒粉继续炒香
- 第5步.
加土豆条翻炒,加老抽和生抽
- 第6步.
加一碗水盖上盖子焖一下,中火焖一会儿,到土豆软绵
- 第7步.
开大火沿着锅边儿淋一圈醋,翻炒出锅!开饭啦!!!
小贴士
买绵土豆哦!不是脆土豆
是最后加醋哦