芝士焗咖喱鸡肉饭
芝士焗咖喱鸡肉饭的做法说明
女儿放寒假在家每天都跟我点餐，“老妈明天我们吃什么什么吧，我在学校最想吃你做的饭菜啦”，于是我这个家里的大厨每天变着花样去满足她小小的要求，昨天和我说今天要吃芝士焗咖喱鸡肉饭，今天中午就让她吃到。
芝士焗咖喱鸡肉饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去掉骨头，切成小小的鸡块，加盐、料酒腌30分钟。
- 第2步.
土豆去皮洗净切成大小合适的小块，胡萝卜洗净切成小块，洋葱切成丁，姜切片，葱切末
- 第3步.
锅里放油烧热，加葱末、姜片炒香
- 第4步.
加入腌好的鸡肉块炒至变色
- 第5步.
加入土豆、胡萝卜丁炒几分钟
- 第6步.
加入适量开水，煮开后转小火炖到土豆熟。
- 第7步.
加入咖喱4块和洋葱末，用铲子来回铲，防止糊锅。
- 第8步.
炒到这种程度（锅里一定要留有汤汁）可以加米饭了
- 第9步.
放进电饭煲刚煮好的米饭拌匀
- 第10步.
找耐高温适合烤箱的干净器具，把拌好的咖喱饭放进去摊开压实。
- 第11步.
芝士切条，平铺在咖喱饭上。
- 第12步.
烤箱预热180℃，把芝士饭放进去中层烤15分钟（根据自家烤箱决定烤制时间），看到芝士融化，稍微再烤几分钟就可以了。
- 第13步.
丝拉的好长啊，女儿说比她学校那里的不知好吃多少倍。
