【干货亲测】蓝莓杏仁蛋糕，冬日里有质感的美味
【干货亲测】蓝莓杏仁蛋糕，冬日里有质感的美味的做法与步骤
- 第1步.
原料： 黄油：65g 食用油：40g 鸡蛋：100g 细砂糖：90g 盐：1g 低筋面粉：135g 杏仁粉：30g 泡打粉：1g 蓝莓：80g 柠檬皮：20g 香草精：几滴 杏仁片：30g
- 第2步.
做法： 1.粉类混合过筛，黄油和色拉油装在锅里，蓝莓和柠檬皮混合，鸡蛋打散和香草精混合。
- 第3步.
2.黄油和色拉油加热至微微变褐色，做成焦化黄油，预热烤箱，温度165℃。
- 第4步.
3.鸡蛋打散加入香草精，然后倒入全部的砂糖，用蛋抽减半均匀到微微发白即可。
- 第5步.
4.把稍微冷却的油类和鸡蛋继续用蛋抽混合均匀，加入粉类搅拌至面糊有光泽。
- 第6步.
5.把蓝莓柠檬皮加入面糊中，搅拌均匀，倒入模具。
- 第7步.
6.表面撒一层杏仁片，放入烤箱烤35~40min。
