四色芋圆
四色芋圆的做法说明
听说杭州已经白雪茫茫 银装素裹
听说长白山瀑布已经结冰一派仙气
朋友圈也已经刷起了各个城市雪景
大家都在晒自己堆的雪人
一派欢乐的景象
然而不为所动的我
并没有冒寒出门的打算
不是我畏瑟寒意
更不是不爱素美的雪景
全怪这一碗芋圆
晶莹剔透 甜甜糯糯
太过诱人
哪里有心思出远门赏雪景
这种极具嚼劲的小点心
一直是各式糖水的绝配
一碗红豆汤、绿豆汤，有了芋圆的点缀
就瞬间熠熠生辉起来
一碗牛奶或者椰汁，有了芋圆的点缀
口感立马变得丰富有层次
话不多说，开始吧~
四色芋圆的食材和调料
| 芋头 | 300g |
四色芋圆的做法与步骤
- 第1步.
芋头300g 南瓜300g 紫薯300g 地瓜300g 木薯淀粉600g 土豆淀粉120g 糖粉80g
- 第2步.
紫薯、芋头、南瓜、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。
- 第3步.
蒸好的紫薯、南瓜、芋头、地瓜放入料理机中摇成泥。
- 第4步.
红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成4等份，分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥、南瓜泥，揉成光滑面团。
- 第5步.
面团搓成长条。
- 第6步.
切小块。
- 第7步.
表面撒少量淀粉滚匀。
- 第8步.
这样可以防止芋圆粘连。
- 第9步.
下锅煮至浮起。
- 第10步.
捞出过冰水，芋圆就做好啦！
- 第11步.
配上红豆汤或者椰汁烧仙草都可以。
小贴士
本次使用果语美遇料理机制作完成！
