红枣曲奇饼干

红枣曲奇饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油切块软化至室温，着急可以在大盆里放稍微热一点的温水，然后把放黄油隔水加热，用手动打蛋器搅化开。

2. 第2步.

   等黄油软化的时候，可以把红枣切条，最后切成块，可以不用切太碎。

   
3. 3.

   在软化好的黄油加入白砂糖，搅拌均匀。

4. 4.

   加入鸡蛋液搅拌均匀，可以分多次加入，以免水油分离。

5. 第5步.

   分几次加入筛好的低筋粉，搅拌均匀。这一步可以换刮刀或者盛米饭的勺子，更好搅拌。

   
6. 第6步.

   加入红枣碎，搅拌均匀，因为这个量有点多，搅拌的时候会比较费力，我后来就直接上手了…… 和成这样就可以啦！

   
7. 7.

   把和好的面团分成两到四份，揉成条，可以揉成圆条或者方条都行，用保鲜膜或者使用塑料袋包好，放入冰箱冷冻1小时。

8. 第8步.

   冻好的面团条取出，去掉保鲜膜，切成5毫米厚的薄片，也可以根据自己的喜好切薄厚，不过如果切的薄，烤的时候就少烤一会儿，随时观察一下颜色。

   
9. 9.

   烤箱预热160度，上下火，5分钟。 烤的时候是上下火160度，10～15分钟。 根据每个人的烤箱情况不同，时间和温度都不一定，建议是先烤10分钟，看情况再加时间。

10. 第10步.

    烤完凉一下，等不热了就可以装袋啦……

    
11. 第11步.

    完成！吃过的小伙伴都是好哟！