【一盘搞定】牛排+炒蛋+沙拉+番薯
【一盘搞定】牛排+炒蛋+沙拉+番薯的做法说明
时间紧任务重，除了上班哪还有时间做饭呢。
我是个标准的工伤胖，下班到家9点钟，除了做饭陪狗还要煲美剧。那就给大家做个一盘搞定晚饭系列，不求难度只讲速度和营养，目标是让各位半小时内搞定一顿丰盛营养的晚饭。HERE WE GO!!!
EP01：一盘搞定减肥餐 - 牛排+炒蛋+沙拉+番薯
时长：25 mins
菜色：
1. 烤牛排，烤箱
2. 西式炒蛋，平底锅
3. 沙拉，凉拌
4. 番薯，蒸锅
【一盘搞定】牛排+炒蛋+沙拉+番薯的做法与步骤
- 1.
备料（5mins）： 1）洋葱切碎； 2）鸡蛋打散； 3）橙子切4瓣并去皮； 4）萝卜切圆片； 5）黄瓜切圆片； 6）生菜切丝； 7）小番茄切成2刀4瓣； 8）紫薯切两半；
- 2.
烤牛排（25mins）： 1）220度预热烤箱； 2）预热好后，锡纸上先铺洋葱，撒细盐和黑椒面； 3）放上冷冻牛排，再撒细盐和黑椒面，淋上少许橄榄油； 4）入烤箱20分钟即可。
- 3.
蒸紫薯（20mins）： 1）蒸锅上灶，加够水； 2）蒸笼/蒸架 放上紫薯； 3）隔水蒸18分钟即可。
- 4.
沙拉（3mins）： 1）生菜丝、小番茄瓣、胡萝卜片、黄瓜片放小盆中，加少量沙拉酱搅拌； 2）沙拉和橙子放冰箱备用。
- 5.
西式炒蛋（4mins）： 1）平底锅小火加热，手掌离锅子15cm左右感觉温度，高于温暖不及炙热时，不放油直接倒入蛋液； 2）蛋液中撒上切碎的黄油 （2g左右）； 3）适度翻炒一会儿，刚凝固但还嫩的时候出锅（时间真的很短，别炒老了）。
- 第6步.
摆盘（2mins）： 1）不同种类要分开，怎么好看怎么摆； 2）炒蛋上撒盐和黑椒面。
- 第7步.
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小贴士
全程没有难度，但时间安排要合理，我的步骤是把耗时的先做了，就不会遇到某个菜做好在一边晾着。
西式炒蛋这个，时间和温度得把握一下，真的不是中式炒蛋，其实西餐里的嫩炒蛋我们自己也能做得香。
