蒸白萝卜丸子

蒸白萝卜丸子的做法与步骤

1. 1.

   一个白萝卜切丝或擦丝，加些盐搅拌均匀，放置十分钟。

2. 2.

   把杀过水的白萝卜用手或纱布攥出水分。

3. 3.

   萝卜切碎，加入适量淀粉(最好是土豆淀粉，一点点添加，可以成团即可)，再加入洗过控干的花生和枸杞，用手团成丸子放入盘中。

4. 4.

   放在蒸锅中，水开蒸15分钟左右即可。

5. 5.

   炒锅烧热放入少许油，油热加入切碎的蒜和干辣椒炒香，加入生抽、耗油、糖及一些清水，把蒸好的萝卜丸子轻轻倒入锅中，小火烧一分钟左右，最后大火勾芡，出锅装盘撒上香葱碎。