生筋琵琶豆腐

生筋琵琶豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将虾米碎、咸鱼碎、猪肉蓉、糖、生粉、油混合拌匀，放入豆腐碎拌匀略腌，备用。

2. 2.

   蒸碟均匀地搽油，放上隔水蒸13-15分钟。

3. 3.

   酿入生筋内，用韭菜绑好，隔水蒸6-7分钟。

4. 4.

   取适量蚝油、生粉拌匀，下锅煮芡，淋上蒸生筋上即可。