我的轻奢煮艺—南瓜咖喱鸡腿
我的轻奢煮艺—南瓜咖喱鸡腿的做法说明
南瓜甜糯 鸡腿嫩滑
通过咖喱把两者味道串联起来，甜中有咸，咸中带辣，辣中又有肉香，西兰花的加入让这道菜营养更全面，鸡腿去皮去骨，汤汁拌饭，完全没浪费，踏实舔盘～
我用的是九阳轻奢派不粘炒锅，德国宝石蓝不粘工艺，超强耐磨，寿命是普通不粘锅的5—8倍，煎鸡腿肉超级轻松，去皮也完全不粘锅，热合全复底工艺，到热效率提高60%，使鸡腿肉更加鲜嫩，简单时尚的外观十分吸引眼球，木质手柄握起来十分舒适，另外锅体虽大却只有两瓶矿泉水的重量，一个人也能轻松完成掂炒。我做的这道菜用到的九阳轻奢不粘炒锅在下厨房市集就有售~戳此链接可以购买:http://m.xiachufang.com/goods/76190/
我的轻奢煮艺—南瓜咖喱鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿肉剔骨，切块
- 第2步.
切块的同时我去了皮，加料酒适量，1小勺淀粉拌匀盖保鲜膜冷藏腌渍2小时及以上
- 第3步.
贝贝南瓜切块（同鸡腿肉块大小） 西兰花剪成小朵 腌渍好的鸡腿肉和咖喱鸡调料
- 第4步.
一袋咖喱鸡调料加水溶开
- 第5步.
开中小火，锅内倒入适量油
- 第6步.
鸡腿肉码入锅中，煎至两面金黄半熟状态
- 第7步.
倒入准备好的咖喱调料
- 第8步.
放入南瓜块（咖喱汁没过南瓜），继续中小火
- 第9步.
盖上锅盖焖煮至南瓜熟透，全部香气锁在锅中
- 第10步.
最后放入西兰花至熟～ 大火收个汁！
- 第11步.
上米饭！！
小贴士
南瓜不要选择水分大的倭瓜 尽量选择栗子面水分小的南瓜种类
