荷叶排骨饭
荷叶排骨饭的做法说明
在市场偶遇干荷叶，这么好的东西肯定不能放过啊，记得小时候还去池塘里摘莲子吃，新鲜的荷叶蒸菜特别清香，如果你有条件，建议你用刚摘下来的荷叶。
荷叶排骨饭的做法与步骤
- 第1步.
干荷叶用清水泡软，糯米提前浸泡5小时以上，排骨泡清水里2小时以上泡出血水，姜切碎，蒜切碎。
- 第2步.
清洗干净的排骨加酱油、糖、姜碎、蒜碎、耗油拌匀、二锅头
- 第3步.
盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上入味
- 第4步.
往腌好的排骨里加入泡好的糯米，混匀
- 第5步.
展开泡好的荷叶，铺上拌匀的排骨糯米
- 第6步.
把周边的荷叶折起来包裹严实放到蒸锅里，冷水开蒸
- 第7步.
大火蒸40分钟就能熟了，不过为了让荷香味充分的融入到食材里，蒸熟后改小火再蒸1小时以上，时间可以自己掌握
- 第8步.
蒸好后出锅，用剪刀从中间剪开，往四边翻开荷叶
- 第9步.
洒上葱花，开动吧，满满的清香叶，特别好吃哦
- 第10步.
推荐吃法：用生菜叶包上一块脱骨排骨加上糯米，带着菜叶、荷叶的清香，排骨和米的糯香。试试吧
