山药红豆糕
山药红豆糕的做法说明
家有萌宝，但是宝贝动物蛋白过敏，麻麻搜寻各种不加牛奶鸡蛋的点心做法，喜得此法，欢喜至极。第一次上传作品，经验不足，照片太少，见谅。
山药红豆糕的做法与步骤
- 第1步.
山药去皮，蒸熟备用，红豆红枣提前泡发用高压锅压熟备用。开始洗豆沙和红枣泥，我用的是漏勺加勺子来洗。
- 第2步.
豆沙和红枣泥洗出来之后，放到平底锅里炒干水分，备用。把蒸熟的山药碾平放到保鲜袋里头铺平，豆沙和枣泥一起放到保鲜袋铺平，然后把装山药泥和豆沙泥的保鲜袋撕掉一面，重合一起，开始卷，卷完小心整形，然后均匀切开装盘即可。
小贴士
1.洗豆沙考验耐心，要把适量豆沙放到漏勺里头，用勺子一点一点的使劲摁，这样豆沙才细腻。2.整形的时候要把山药泥和豆沙泥平铺到保鲜袋里头，均匀的压平，不要太厚或太薄。
