潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭
潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭的做法说明
炣饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。炣饭的材料按各人喜好搭配，常见的有虾米、猪肉、芋头、菜头、腊肠、香菇、猴力、地豆仁等，在米饭将熟时将物料放入一起焖熟就可以了！
潮汕不仅仅有好吃的牛肉火锅，还有炣饭的做法与步骤
- 第1步.
好吃的东西这么多，跟着我们这样做，好吃到碗都舔干净！ 如果制作过程中如果遇到任何问题和疑问都可以联系我，添加我的公众号：细嚼曼宴，在公众号后台给我留言就好啦，我会尽快回复您的。
- 第2步.
将五花肉洗净切成片状，卷心菜切成小块、胡萝卜切丁、紫薯切丁备用。
- 第3步.
锅中倒入少许食用油，将五花肉煸炒至出油盛出待用。
- 第4步.
继续用剩余的油中，加入虾仁丁和紫薯丁、胡萝卜丁翻炒，盛出备用。
- 第5步.
将所有食材放入锅中，上面铺上饭，沿着锅壁倒入少许清水和生抽，盖上锅盖焖。
- 第6步.
虾皮提前浸泡20分钟，沥干备用，重新起锅，加入少许食用油，将虾皮炒出香味。
- 第7步.
加入卷心菜末翻炒均匀，此时焖饭差不多好了，拌匀。 倒入虾皮卷心菜里拌匀即可，根据口味添加盐。
- 第8步.
刚炒好的炣饭，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。想不到中午吃什么？不如做一锅潮汕炣饭吧！
小贴士
盐和味精根据自己喜欢的味道自行调整哦；
炒米饭当然最好用隔夜的米饭，如果临时没有，也可以用米饭晾凉之后加入一些植物油搅拌均匀，炒出来也是颗粒分明；
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