广式卤水
广式卤水的做法说明
每年一度的姊妹聚会，每人准备一份食物。我这次卤的是肉丸，芝士波波肠，豆腐。
广式卤水的做法与步骤
- 1.
把香叶、八角、桂皮、干辣椒、香果洗干净，放入隔渣袋做成卤水包，待用；
- 第2步.
肉丸要提前煮熟，然后倒掉水沥干，待用； 波波肠容易熟，洗干净，过了雪气，也沥干；
- 第3步.
现在做卤水汤头。选一个高身的锅，放2000ml的水，加卤水汁，卤水包，大葱，煮10分钟，然后放冰糖，一路搅拌，煮5分钟，放入肉丸，波波肠；
- 第4步.
先放肉丸，要不停搅拌直到每颗肉丸沾到卤水汁
- 第5步.
接着放波波肠和豆腐，搅拌，煮5分钟可以关火了。
- 第6步.
色香味俱全的卤水做好了，大人小孩都爱哦。
小贴士
豆腐吃的时候挤一下卤水汁出来，不然太咸了。
