脆皮烧肉，吃的就是这个味儿！

脆皮烧肉，吃的就是这个味儿！的做法与步骤

1. 第1步.

   好吃的东西这么多，跟着我们这样做，好吃到碗都舔干净！ 如果制作过程中如果遇到任何问题和疑问都可以联系我，添加我的公众号：细嚼曼宴，在公众号后台给我留言就好啦，我会尽快回复您的。

   
2. 第2步.

   将猪肉焯水后，用刀切成一道一道的刀口，这样的猪肉更能入味，也有助于在烤的过程中保持“姿势”。

   
3. 第3步.

   然后将蚝油、酱油、盐一起调制成酱料，刷在猪肉的周围。注意，猪皮不要刷哦！然后最好放冰箱里面冷藏腌制一晚上更能入味啦～

   
4. 第4步.

   由于猪肉在烤的过程中会弯曲，所以用竹签穿插在猪肉里，让烤猪肉能够始终保持笔挺的“姿势”。

   
5. 第5步.

   锡箔纸将腌好并用竹签定型好的猪肉三面裹好（除了猪皮那一面不包裹哦），然后用竹签均匀的在猪皮上扎一些小孔出来，扎得越多，皮就会在烤的过程中越酥。

   
6. 第6步.

   猪皮表面均匀的抹上一层小苏打。

   
7. 第7步.

   烤箱预热好之后，上火250℃烤30分钟左右，看到表面已经炸开且呈黄色就可以拿出来啦~ 刷上一层蜂蜜上色，再入烤箱大约5分钟就可以啦~

   
8. 第8步.

   烤好的猪肉拔出竹签，沿着原有的刀口切断，就成了一粒一粒的，蘸上调料就可以开动啦~

   
9. 第9步.

   转眼间，大快朵颐的春节就要来临啦，试试家宴上上一道脆皮烤肉，表皮酥脆、五花肉肥而不腻，保证能在大鱼大肉的餐桌上脱颖而出。