三色椒炒鸡丁

三色椒炒鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   腌鸡腿肉20分钟

   
2. 第2步.

   爆炒配料

   
3. 第3步.

   配料爆炒出味后，捞起

   
4. 第4步.

   用刚才留有配料香味的油，大火煎鸡腿肉

   
5. 第5步.

   剪好鸡腿肉的一面后，中火煎另外一面

   
6. 第6步.

   煎好后盛起，冷却

   
7. 第7步.

   鸡腿肉切丁，加入尖椒、料酒、生抽、糖、盐翻炒

   
8. 第8步.

   调好味道后，加入生粉水翻炒。完成鸡肉的烹调

   
9. 第9步.

   盛起鸡肉，留下酱汁大火翻炒彩椒（不用加水）

   
10. 第10步.

    彩椒炒至脆甜，加入鸡腿肉一起大火翻炒。（酱汁如较稀可再加入一点生粉水）