花生蛋奶酥
花生蛋奶酥的做法说明
第一次上手，还算成功。参照了其他花生酥的菜谱~
花生蛋奶酥的做法与步骤
- 第1步.
（最近买了椰子油，所以做什么都喜欢放椰子油。。。） 椰子油，黄油微波炉叮一下，使其成液态。
- 第2步.
加入白砂糖搅拌 （没有克数概念。。。做的时候感觉加了好多糖，但是最后的味道是不甜的。）
- 第3步.
加入鸭蛋（家庭习惯买鸭蛋） （本来参考其他方子是只放蛋黄的，但是总觉得会太甜，又把蛋清也放入了，所以两者的分离步骤没有太大必要。）
- 第4步.
加入奶粉，一些牛奶，搅拌，打发。
- 第5步.
筛入面粉，小苏打，搅拌。
- 第6步.
加入花生碎揉成面团。
- 第7步.
捏成小圆饼，铺在油纸上。
- 第8步.
刷上蛋液。
- 第9步.
准备时，烤箱150度预热10分钟。 放入后，上下层加热模式，180度，先设了15分钟。
- 第10步.
15分钟后，观察感觉鼓起来了，但是颜色太苍白。再设8分钟，温度调致150度。时间到后，没有立即取出。让余温上色。
- 第11步.
当当当~出炉
- 第12步.
冷却后包装。
小贴士
花生酥基本方子都是雷同的。区别在于油的选择，奶粉，牛奶，炼乳的选择，糖量的添加，蛋清的加与不加。温度与时间的话，一般大致范围在150-180度，15-25分钟。看观察。
