新年发财麻将牌汤圆

新年发财麻将牌汤圆的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉+熬好的米粥揉成团。 和温水揉面一个意思一个方法，只是粥揉的面皮不会开裂更适合冷冻。且面皮更柔韧。

2. 2.

   面团分成15g左右的小团，搓圆

3. 3.

   馅料，黑洋酥或者枣泥，分成8g左右的小团。包入面团中

4. 4.

   模具里均匀撒手粉，放入包入汤圆 压实后敲落

5. 5.

   用毛刷刷走表面浮粉，用勾线笔蘸色素描字

6. 6.

   色素晾干后即可冷冻或下锅煮。