春卷（春饼）

春卷（春饼）的做法与步骤

1. 第1步.

   适量面粉，加入少许盐，温水和面，软硬适中（和平时包饺子，做面条的硬度一样）

   
2. 第2步.

   揉成面团，放盆子里醒着（记得盖住以免失水干燥）。

   
3. 第3步.

   醒面间隙，准备夹菜的食材，土豆丝。

   
4. 第4步.

   切好肉丝

   
5. 第5步.

   腌制肉丝

   
6. 第6步.

   面团醒好，切成包饺子大小的小面团，擀成饺子皮。

   
7. 第7步.

   十张皮摞一起，每层中间刷油，以防止粘连。放蒸锅蒸十分钟，出锅。

   
8. 第8步.

   蒸饼同时炒菜，饼好时菜也好了。