黄瓜海螺水饺
黄瓜海螺水饺的做法说明
作为一个在海边长大的孩子，给大家带来一道清爽鲜甜的海螺饺子。
黄色的饺子皮是加了南瓜泥，也可以用普通的饺子皮哦
黄瓜海螺水饺的做法与步骤
- 1.
准备工作：葱姜切末。 玉米油冷油入锅放花椒，中火把花椒炸至微焦，将花椒捞出，就是花椒油了，晾凉备用。
- 第2步.
我用的袋装海螺肉。如果是新鲜的带壳海螺，买的时候让老板帮忙把壳砸碎，取出海螺肉。
- 第3步.
把海螺片成片
- 第4步.
再切成丁，放一旁备用。
- 第5步.
黄瓜擦成丝，黄瓜瓤容易出水，留下来不要擦成丝。
- 第6步.
留下的黄瓜瓤，可以空口吃掉它们。
- 第7步.
用手把黄瓜丝多余的水分挤出去，备用。
- 第8步.
猪肉馅放入盆中。猪肉尽量选择梅肉
- 第9步.
放入葱花姜末
- 第10步.
加2勺生抽，拌匀
- 第11步.
加1勺料酒，拌匀
- 第12步.
再加2勺花椒油，拌匀
- 第13步.
倒入海螺丁，拌匀
- 第14步.
加入挤干水分的黄瓜丝，先不要搅拌。
- 第15步.
再加剩余2勺花椒油，让油均匀的包裹住黄瓜丝，才不容易出水。拌匀
- 第16步.
最后加盐拌匀
- 第17步.
馅料完成，擀面皮开始包吧
- 第18步.
出锅
- 第19步.
流汁水了，快吃快吃
