香蕉焦糖麦芬

香蕉焦糖麦芬的做法与步骤

1. 1.

   焦糖制作步骤： 1.将细砂糖和水倒入锅中，开中火加热。 2.在另一个锅中用中火加热淡奶油到微微沸腾关火，这样混合时不容易飞溅。 3.当1中的液体边缘变成茶色时，边摇动锅子边继续加热，使得颜色变成同样的茶色。 4.将淡奶油分两次倒入锅中，每次加入都要用橡胶铲充分搅拌。 5.搅拌均匀后关火，转移到盆中冷却放入冰箱冷藏一晚。 （由于之前做了很多焦糖酱，本次就用的存货了）

2. 第2步.

   软化好的黄油加细砂糖搅打至体积变大，颜色泛白。（这时预热烤箱200°）；加入酸奶继续搅拌均匀

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散，分三次加入，每加入一次都要充分搅拌后再加入下一次

   
4. 第4步.

   低筋面粉和泡打粉过筛加入，加入牛奶、将它们拌均匀

   
5. 第5步.

   用勺子将蛋糕糊装入模具中，中间用小刮刀或者勺子在中间按压旋转制造一个小坑，挖一勺焦糖酱在中间

   
6. 第6步.

   在表面盖上少许蛋糕糊后插入一小节香蕉（一根香蕉切三段）（没有香蕉，就不插了……），在表面加上一些巧克力豆。放入预热好200°的烤箱中层，上下火转190°烤制20分钟

   
7. 第7步.

   enjoy it~