Q弹肉皮冻
Q弹肉皮冻的做法说明
冬日适合吃的肉皮冻，Q弹营养，富含大量蛋白质，还可以美容噢~快来一起做起来吧~😁
Q弹肉皮冻的做法与步骤
- 第1步.
购买黑猪大块肉皮
- 第2步.
用50℃以上的水进行清洗
- 第3步.
用小刀刮去皮上的脂肪😊
- 第4步.
将刮好的肉皮放到开水中焯3分钟😉
- 第5步.
像这样打卷了说明是焯好了
- 第6步.
在肉皮里加入适量的盐，姜，料酒和一颗大料，带上手套一直揉，为了去腥和去除多余的脂肪😄
- 第7步.
揉完之后，彻底清洗干净，看起来有些晶莹剔透，上面没有脂肪🐶
- 第8步.
将肉皮切成这样的小细条😝
- 第9步.
水是猪皮的3倍，根据自己的口味加调料。可以加一些山楂干去腥☺
- 第10步.
水开后，锅中加入肉皮和料酒，大火烧10分钟后盖上锅盖，小火1h烧制😊
- 第11步.
一小时后捞出调料，根据自己的喜好可加入花生，芹菜等。冷却后即可出成品~👩👩
- 第12步.
这就是成品啦😄
小贴士
1.用热水泡会更有利于下一步刮肉皮上的脂肪 2.刮皮上的脂肪时，一定要刮干净，可以多刮一会r，这样可以减少脂肪含量，有利于身体健康，而且做出的成品会更加晶莹剔透~
