蔓越莓（黑加仑）饼干
蔓越莓（黑加仑）饼干的做法说明
中秋节做月饼剩下的低筋面粉一直没有用处，正好赶上快过年家里囤了些新疆来的黑加仑葡萄干，就尝试做做饼干，黄油超市买来的总统牌，很香跟香的黄油，口感不用打发也很酥脆，第一次做的成品过甜，本次减少20克糖，加了10克奶粉，
蔓越莓（黑加仑）饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油冰箱拿出来自然软化，冬天温度低，可以选择电吹风增加软化速度
- 第2步.
黄油软化如图即可，不用化成油状，用硅胶勺撵成泥状即可
- 第3步.
加入糖粉，盐搅拌均匀，再放入鸡蛋液搅拌
- 第4步.
放入黑加仑
- 第5步.
奶粉和低筋面粉加入到搅拌均匀的黄油中，揉成团（忘记拍照了）
- 第6步.
整形成四四方方的长条，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻1小时，冷冻时间不能太长否则太硬不好切容易碎，时间不能太短否则太软了也不好切
- 第7步.
冷冻完，拿出来切块放入烤盘，大致切成6-8㎜为好，太厚不容易熟，太薄变形不好看
- 第8步.
烤箱预热5-10分钟，上170下160烤15分钟，可以自行观察，时间不够可以增加几分钟，刚结束烘烤饼还是软的，冷却下来才会硬
- 第9步.
完全冷却用密封罐装好
小贴士
烤箱一定要事先预热，饼干要快速高温烘烤
