春饼卷合菜

春饼卷合菜的做法与步骤

1. 第1步.

   把开水倒入面粉中，用筷子搅成面絮，凉至不烫手，揉成面团，盖上盖子饧20分钟。

   
2. 第2步.

   趁着饧面的功夫将豆芽洗净，韭菜切段，泡发好的木耳切丝，粉条用热水泡软。

   
3. 第3步.

   把面团切成小剂子

   
4. 第4步.

   把每个小剂子擀成薄饼，尽量擀的薄且均匀，擀的时候可以撒一些干面。

   
5. 第5步.

   取一蒸锅，锅里多放点水，蒸锅的笼屉上面抹一层油

   
6. 第6步.

   锅里的水开后，拿一张饼放进锅里，盖上锅盖30秒（正常语速查30个数），打开锅盖，再放一张饼，盖上锅盖30秒，然后再放一张饼，以此类推，等到把所有的饼都放进锅里后再蒸3分钟，打开锅盖取出整摞的饼。

   
7. 第7步.

   趁热将饼一张一张的揭开，很容易揭的哈。

   
8. 第8步.

   饼很薄呦

   
9. 第9步.

   炒勺放油，待油热后加入绿豆芽炒两下，然后加入木耳，粉条，韭菜，花椒粉，生抽，盐一起炒熟。

   
10. 第10步.

    将菜卷到饼里，吃吧！