巧克力榛子杯子蛋糕（情人节应景蛋糕~）
巧克力榛子杯子蛋糕（情人节应景蛋糕~）的做法说明
这不快到虐狗节啊不对，是情人节了么~情人节巧克力怎么能缺席呢？这款蛋糕口感丰富，费列罗多层次的口感自然不用多说。香滑的奶油霜结合香脆的榛子与绵密的蛋糕和浓郁的Nutella酱一同入口，完美的与费列罗形成了口感和味道上的呼应。情人节做一款头顶费列罗内藏Nutella酱的巧克力榛子杯子蛋糕送给情爱的TA吧~
巧克力榛子杯子蛋糕（情人节应景蛋糕~）的食材和调料
| #蛋糕体 | |
| 黄油 | 66g |
| 细砂糖 | 60g |
| 盐 | 1g |
| 鸡蛋 | 60g |
| 低筋面粉 | 54g |
| 可可粉 | 24g |
| 泡打粉 | 4g |
| 牛奶 | 52g |
| 榛子 | 36g |
| Nutella酱 | 90g |
| #烤箱中层，上下火180℃，烤20分钟 | |
| #装饰 | |
| 黄油 | 100g |
| Nutella酱 | 100g |
| 糖粉 | 30g |
| 榛子 | 36g |
| 费列罗 | 6个 |
| #成品：6个 |
巧克力榛子杯子蛋糕（情人节应景蛋糕~）的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化至用手能轻松摁下的程度后打发至颜色略变浅；
- 第2步.
加入细砂糖和盐继续打发黄油至颜色变白体积蓬发；
- 第3步.
分次加入蛋液搅打均匀，每次蛋液与黄油完全融合后再加入蛋液继续搅打；
- 第4步.
将所有粉类混合均匀后过筛一半与黄油混合均匀；
- 第5步.
加入牛奶搅拌均匀；
- 第6步.
过筛剩下的粉与黄油搅拌均匀；
- 第7步.
倒入切碎的榛子与面糊拌匀；
- 第8步.
将面糊加入模具1/3的高度后挤入Nutella酱；
- 第9步.
挤入剩下的面糊完全包裹覆盖在Nutella酱上，将面糊送入烤箱中层，上下火180℃，烤20分钟；
- 第10步.
黄油室温软化至用手能轻松摁下的程度后打发至颜色略变浅，加入糖粉继续打发黄油至颜色变白体积蓬发；
- 第11步.
加入Nutella酱与黄油搅拌均匀奶油霜就做好了；
- 第12步.
裱花袋中放入直径为1cm的瓶口裱花嘴，将奶油霜装入裱花袋中，在烤好的蛋糕上螺旋挤出两层奶油霜；
- 第13步.
在奶油霜底部边缘沾上切碎的榛子；
- 第14步.
最后在奶油霜顶部放上一颗完整的费列罗巧克力即可。
小贴士
1.室温太低的话可将黄油用微波炉加热一下软化，但注意把握加热时间，不要融化黄油；
2.蛋液与黄油混合时要分次加入，每次混合均匀后再加入下一次，否侧容易油水分离；
3.先用一半的粉跟黄油混合再加入牛奶比较容易跟牛奶混合均匀；
4.榛子如果是生的可用180℃烤8-10分钟烤香，但注意不要烤糊；
5.Nutella酱也叫能多益，是费列罗生产的巧克力榛子酱，超市有售。
