西兰花香肠蔬菜丁
西兰花香肠蔬菜丁的做法说明
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。我喜欢把西兰花跟孩子爱吃的香肠搭配做菜，既好看又有营养，荤素搭配，营养美味。香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
西兰花香肠蔬菜丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好新鲜的西兰花和香肠，玉米
- 第2步.
西兰花用刀从花蕾上切下小花朵，西兰花的梗不要扔掉
- 第3步.
西兰花放入盐水里浸泡15分钟
- 第4步.
西兰花梗去皮切成丁
- 第5步.
玉米剥成粒备用
- 第6步.
找一个深盘装上香肠
- 第7步.
香肠放入烧热水的锅里大火蒸10分钟
- 第8步.
蒸熟的香肠切成丁
- 第9步.
锅里加入适量的盐，玉米油，把西兰花焯水煮熟捞出
- 第10步.
把蔬菜丁和玉米粒放入锅里焯水后捞出沥干水份
- 第11步.
西兰花沿着碗边缘摆盘
- 第12步.
烧热油锅后倒入香肠丁翻炒一下
- 第13步.
加入蔬菜丁和玉米粒翻炒一小会
- 第14步.
加入适量的蚝油，香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
- 第15步.
所有的食材翻炒均匀关火
- 第16步.
把香肠蔬菜丁铺到西兰花的中间，这道西兰花香肠蔬菜丁就做好了
- 第17步.
孩子很喜欢的一道下饭菜
- 第18步.
多多的蔬菜搭配多多的香肠，好吃不腻
小贴士
1.香肠是纯肉肠，建议蒸熟后切丁，炒的过程中营养流失比较少。
2.香肠本身有一定的咸味，口味重可以适量加盐
3.蔬菜丁可以换成胡萝卜，黄瓜等其他蔬菜
